Vegan — Umami-Kochkurs — Thomas Glässing
DEFTIGER GESCHMACK UND VEGANE KÜCHE Oft werde ich gefragt, ob pflanzenbasierte Kost denn so richtig herzhaft schmecken kann. Dabei kommt mir immer ein Lächeln ins Gesicht und ich sage dann nur «Ja» Dieser Kurs ist eine Ode an meine geschätzte deftige Küche, die von Kraft, Röstaromen und wundervollen pflanzlichen Zutaten, von intensiven Geschmäckern, Konsistenzen und […]